Գինին ու առողջությունը

Սպիտակ գինու շնորհիվ հեշտ ենք շնչում

Ամերիկացի գիտնականները պարզել են, որ սպիտակ գինիները բարերար ազդեցություն են թողնում շնչառական համակարգի վրա, քանի որ այն պարունակում է հակաօքսիդացնող  հատկությամբ նյութեր, որոնք խանգարում են թոքերում  ազատ ռադիկալների քայքայիչ ազդեցությանը: Հետազոտության համար պատահականության սկզբունքով հավաքագրվել է 1555  նյույորքաբնակ կին: Հետազոտություն անցկացնելուց  և ալկոհոլի օգտագործման վերաբերյալ տեղեկություններ հավաքելուց  հետո եզրակացություններ արվեցին, որոնց  համաձայն` սպիտակ գինու և թոքերի առողջության միջև կապ կա:

Սակայն, գիտնականների մի մասն էլ  հիշեցնում է, որ սպիրտային խմիչքների չարաշահումը կարող է հանգեցնել սրտի ու լյարդի հիվանդությունների:

Ալկոհոլը կարող է կանխարգելել շաքարային դիաբետը

ԱՄՆ սննդի հետազոտական կենտրոնի մի խումբ բժիշկներ  հետազոտել են 63 կնոջ, ովքեր ամեն օր խմել են հատուկ պատրաստված ալկոհոլային խմիչք` նարնջի հյութի ու սպիրտի խառնուրդ: Արդյունքում  պարզվել է, որ նրանց արյան մեջ ինսուլինի մակարդակը բարձր է  հսկվող խմբի համեմատությամբ: Հայտնի է, որ ալկոհոլը շաքարախտով հիվանդների արյան մեջ նվազեցնում է գլյուկոզայի քանակը: Ինսուլինը արյան մեջ գլյուկոզայի պարունակությունը կարգավորող հորմոն է: Դրա անբավարարությունը դիաբետ է առաջացնում: Մեծ Բրիտանիայում հիվանդների թիվը 1,4  մլն է:

Ալկոհոլամոլության դեմ պայքարող նյութ

Սանկտ Պետերբուրգի մասնագետները հետաքրքիր հետազոտություններ են կատարել:  Կաթնասունների, այդ թվում և մարդու  օրգանիզմում հայտնաբերվել է մի նյութ` մարինոբուֆոգենին, որն օրգանիզմում ճնշում է ալկոհոլի հակումը: Նախկինում կարծում էին, որ այդ նյութը միայն ծովային  դոդոշների օրգանիզմում է մշակվում, ուստի այն անվանել են marinos` ծովային և bufo` դոդոշ:

Սպիրտային խմիչքները պաշտպանում են թուլամտությունից

Այս տեսակետն են պաշտպանում հոլանդացի գիտնականները. նրանք կարծում են, որ օրական 1-3 բաժակ գինին կպաշտպանի Ալցհեյմերի հիվանդությունից: Հետազոտությանը մասնակցած  55 տարեկանից բարձր 5395 մարդ ուսումնասիրության սկզբում ունեցել է  թուլամտության ակնհայտ նշաններ, իսկ ավարտին  տվյալները հուսադրող են եղել:

Առողջություն գինու մեջ

Դեռևս  Հիպոկրատն է նկատել, որ  խաղողի գինին զարմանալիորեն ներդաշնակ է մարդու բնույթին: Իսկհին աշխարհում գինին գերադասում էին,համարելով, որ այն գրեթե չի զիջում աստվածների հզորությանը:

Ի՞նչ է գինին բժշկության տեսանկյունից: Բազմաթիվ կլինիկական հետազոտությունները ցույց են տվել , որ խաղողի գինին բուժիչ հատկություններ ունի, որոնք օգնում են պայքարելու ոչ միայն սովորական մրսածության, այլև խիստ վտանգավոր թոքախտ, մալարիա, սրտի իշեմիկ, քաղցկեղ հիվանդությունների և նույնիսկ ՁԻԱՀ-դեմ: Այո, օրական  1-2 բաժակ չոր կարմիր գինու օգտագործումը`  հակավիրուսային դեղորայքի համադրությամբ, կօգնի երկարաձգելու հիվանդի օրգանիզմում  իմունադեֆիցիտի վարակի լատենտ (ոչ ակտիվ) վիճակը 20 և ավելի տարի: Ընդ որում,  գինու այն բաղադրիչը, որը վարակի զարգացմանը խանգարում է, պոլիֆենոլներն ու  ֆլավոնոիդային միացություններն են:

Հայտնի է, որ  ստամոքսաղիքային ախտածին շատ մանրէներ գինու մեջ (եթե նույնիսկ այն ջրով բացած է) սատկում են: Գինին խթանում է մարսողական գեղձերի աշխատանքը, անբավարար թթվայնության պարագայում նպաստում է աղաթթվի մշակմանը: Օրինակ` ոստրեները հաճախ վարակված են լինում աղիքային ցուպիկով, ուստի դրանք օգտագործելուց առաջ ախտազերծում են գինով: Հետևաբար, հատկապես աղիքային համաճարակների ժամանակ խմելու կասկածելի ջրի մեջ գինու հավելումը հրաշալի միջոց է վարակներից խուսափելու համար:

Համաչափ կառուցվածք

Սպիտակ չոր գինիները խորհուրդ է տրվում խմել աթերոսկլերոզի ու գիրության դեպքում:  Օրական մեկ բաժակ գինով կնիհարեք ավելի արագ, քան մյուս սննդակարգերի դեպքում:

Ի դեպ, Արգենտինայի մայրաքաղաք Բուենոս Այրեսում մեծ  տարածում ունի գինու  թերապիան` կարմիր գինու արտաքին կիրառումը: Դրանից քսուքներ են պատրաստվում մաշկը թարմացնելու և կուրծքը ձգելու նպատակով: