Տորթ «Խլավահավի բույն»

ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | | April 18, 2013 10:37

Բաղադրությունը` խմորի համար

2-3 ճաշի գդալ մեղր

0,5 բաժակ շաքարավազ

2 ձու

0,5 թ/գդալ սոդա

ալյուր

ընկույզ:

Կրեմ

1-ին տարբերակ

500 գ թթվասեր

5 ճ/գդալ շաքարավազ:

2-րդ տարբերակ

2 բանան

2-3 ճ/գդալ խտ.կաթ:

Պատրաստման եղանակը

Գոլորշու վրա թասի մեջ լցրած հալեցնել  մեղրն ու շաքարը, ապա ավելացնել ձուն` մեկ -մեկ, անընդհատ խառնելով: Ապա սոդան ցանել վրան  ու խմոր հունցել (պետք է խտությունը պլաստիլինի նման լինի, ձեռքին չկպչող): Թխել 2000С-ում, 4-5 րոպե, մինչ վարդագունելը: Տապակը ձեթոտելու կարիք չկա, պարզապես տակը մի քիչ ալյուր կարելի  է ցանել:

Գրտնակելիս միանգամից խմորին հարկավոր է պահանջված ձևը տալ, որ թխելուց հետո կտրելու անհրաժեշտություն չառաջանա: Նկարագրված ձևով թխել  5 շերտ, իսկ մնացած խմորից` մի քանի գունդ պատրաստել ու մեջն ընկույզ դնել: Գնդերը տապակի մեջ դասավորել իրարից հեռու, որ չկպչեն: Կարելի է թխման ընթացքում շրջել, որ չայրվեն: Մինչ շերտերն ու գնդերը հովանում են, պետք է պատրաստել կրեմը. դրա համար թթվասերը հարվում է շաքարավազի, իսկ բանանը` խտ.կաթի հետ (բլենդերում):

Հիմա տորթը հավաքելու ժամանակն է:

Սկզբում դրվում է մի շերտը, քսվում է կրեմը` բանանով կամ թթվասերով, հերթով` թթվասեր-բանան-թթվասեր բանան: Դրանից հետո գնդերը զգուշությամբ  պետք է կրեմապատել  ու բրգաձև  շարել տորթի վրա:Մնացած կրեմն էլ ավելացնել այնպես, որ  տորթն ամբողջությամբ ծածկվի: Ձևավորելու համար վրայից բանանային կրեմ պետք է լցնել , որ  մարմարյա հետքերի տպավորություն ստեղծվի: Ցանկալի է տորթը գիշերը թողնել, որ կրեմն ամբողջությամբ ներծծվի ու խմորը փափկի, իսկ հաջորդ օրը կարելի է վայելել:

Դիտվել է 4794 անգամ:
Print Friendly

Leave a Reply