Ջրային օձ (աղցան)
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | December 13, 2012 10:20Հաշված օրեր են մնացել Նոր տարուն, ուստի փորձենք միասին նախապատրաստվել: Քանի որ Նոր տարին Ջրային օձի տարին է, ուրեմն առաջարկում ենք աղցան, որի ոչ այնքան բաղադրությունն է կարևոր, որքան ձևավորումը:
Այս աղցանի համար հարկավոր է վերցնել
Պահածոյացված սապատաձուկ (գորբուշա) 2 տուփ (իր հյութով)
3 հատ խաշած կարտոֆիլ
հալած պանիր 2 տուփ
մայոնեզ
4 հատ խաշած ձու
ձևավորման համար`
1 խաշած գազար
կտարատած զեյթուն
կանաչի:
Պատրաստման եղանակը
Ձուն կարտոֆիլը, պանիրը քերել: Պահածոյացված ձուկը լավ տրորել պատառաքաղով: Ապա բոլորը խառնել համեմել աղով ու մայոնեզ ավելացնել:
Տափակ ափսեի վրա օձ ձևավորել: Նրան պետք է նախշազարդել կտրատած գունավոր (սև կանաչ, սալորագույն)զեյթունի օղակներով, թագը` խաշած գազարից, աչուկները` զեյթունի գլխիկներից, իսկ խոտի փոխարեն` սամիթ: