Մարինացված սնկով աղցան (կորեական խոհանոց)
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | December 6, 2012 10:47600 գ սունկ (շամպինյոն)
2 ճ/գդալ 6%-անոց քացախ
շաքար` նույնքան
1 թ/գդալ մանանեխի պատրաստի մածուկ
3 ճ/գդալ ձեթ
1թ/գդալ հատիկավոր պղպեղ
2 պճեղ սխտոր
1 գլուխ սոխ
հազարի տերևներ
սամիթ ու աղ:
Պատրաստման եղանակը
Սունկը մաքրել, խաշել աղաջրի մեջ, ապա քամել: Մարինադի համար աղն ու շաքարավազը լուծել 2 բաժակ ջրի մեջ, ավելացնել քացախը: Ստացվածը եռացնել, ապա ավելացնել մանրացրած սխտորը, պղպեղը, մանանեխի մածուկը: Այս խառնուրդը լցնել սունկի վրա ու թողնել 20-25 րոպե, ապա մարինադի հեղուկը թափել: Սունկը ցողել ձեթով, հազարի տերևները դասավորել ափսեի մեջ, վրան լցնել պատրաստի սունկն ու ձևավորել սոխի օղակներով ու կանաչիով:
Բարի ախորժակ: