Սպանախով աղցան
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | May 17, 2012 9:31Սպանախը С վիտամինով հարուստ բանջարեղեն է: Ու լավն այն է, որ այդ վիտամինը եփելու ընթացքում չի քայքայվում: Սպանախը հարուստ է հանքանյութերով, այդ թվում` յոդով: Բանջարեղենների մեջ սպանախը յոդի պարունակությամբ առաջին տեղն է զբաղեցնում: Այն հարուստ է նաև կալիումով,սպանախի քլորոֆիլը բաղադրությամբ մոտ է մարդու հեմոգլոբինին իսկ բանջարեղենի բաղադրության մեջ առկա պղինձը նպաստում է արյունաստեղծմանը: Այն շատ օգտակար է թոքախտի ու չարորակ սակավարյունության դեպքում: Սպանախն օգտագործում են կանաչ աղցանների, ինչպես նաև լցոնների մեջ:
Սպանախով աղցան
Բաղադրությունը
սպանախ`400 գ
գազար` 300գ
գլուխ սոխ `200 գ
ձու` 4 հատ
ձեթ` 2 ճաշի գդալ
աղ, պղպեղ, կանաչի` ըստ ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը
Ձուն պինդ խաշել, մանր կտրատել:Գազարը խոշոր քերիչով քերել, սպանախը կտրատել: Ամենը խառնել, ավելացնել օղակներով կտրատած սոխը, համեմել, աղով, պղպեղով ու ձեթով: Պատրաստի աղցանը զարդարել մանրացրած կանաչիով: