Ապուր-խյուս «Դուետ»
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | April 19, 2012 10:13150 գ կանաչ ոլոռ
2 լոլիկ
մաղադանոս
բուլղարական կարմիր տաքդեղ` 1 հատ
200 գ բրոքոլի
Պատրաստման եղանակը
Բրոքոլին ցողունների բաժանել, լվանալ, ապա լցնել աղ ավելացրած եռման ջրի (մոտ 500 մլ), ավելացնել կանաչ ոլոռը: Եփել 10 րոպե: Մեկ այլ կաթսայի մեջ եփել կտրատած լոլիկը և կարմիր տաքդեղը:
Հովացած բանջարեղենը տարբեր ամաններում հարել, ապա կրկին եռացնել:
Կարմիր ու կանաչ ապուրներն ամանի մեջ լցնել միաժամանակ` աշխատելով չխառնել միմյանց: Կարելի է բաժանարար միջնապատով ափսե օգտագործել, կամ որպես բաժանարար մեկ այլ ափսե ուղղահայաց դիրքով բռնել, ապա լցնել գույներից մեկը, ափսեի մի կողմում և ետևի կողմում` մյուս գույնը: Ձևավորման համար մաղադանոսի ցողունը գեղեցիկ «տնկել» բաժանարար գծին:
Սա շատ գեղեցիկ ճաշատեսակ է, պատրաստվում է շատ արագ ու համեղ է:
Բարի ախորժակ: