Հավով ու պանրով ռուլետ
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | January 19, 2012 8:37400 գ հոլանդական պանիր
1 խաշած հավ
100 գ կաթնաշոռ
սխտոր` 2 պճեղ
մայոնեզ
կանաչի (համեմ, սամիթ):
Պատրաստման եղանակը
Հավի խաշած կրծքամիսը կտրատել, կանաչին մանրացնել, սխտորը ճզմել և կաթնաշոռ ավելացնել: Բոլորը մայոնեզով խառնել, ստացված զանգվածը պետք է կպչուն լինի: Հոլանդական պանիրը կտրատել խորանարդներով, վերցնել բամբակյա լաթ, մի քիչ յուղոտել, պանիրը մեջը բոխչայի պես կապել, ապա իջեցնել 15-20 րոպեով եռման ջրի մեջ: Հանել, ու հենց նույն փալասի վրա էլ գրտնակել, ապա վրան լցնել միջուկն ու ռուլետի նման փաթաթել, ապա փայլաթիթեղով դնել սառնարանը մեկ գիշեր, իսկ առավոտյան կտրատել ու մատուցել: