Տավարի մսով բոժոժ
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | January 12, 2012 15:52Տոնական գնումներից հավանաբար տանը դեռևս տավարի միս մնացած կլինի: Առաջարկում ենք «Հայկական խոհանոցից» հետևյալ բաղադրատոմսը, որն ախորժաբեր է ու տարբեր տոնական կերակրացանկից:
Տավարի փափուկ միսը երկու անգամ մսաղացով անցկացնել, ավելացնել աղ, պղպեղ, ձվի դեղնուց, մանր կտրատած համեմ և լավ խառնել: Այդ զանգվածից ձևավորել ընկույզի մեծության գնդիկներ, թաթախել ձվի սպիտակուցի մեջ, պաքսիմատապատել, և յուղով տապակել:
Բոժոժի հետ մատուցել տապակած կարտոֆիլ ու կիտրոն:
Բաղադրությունը
125 գ տավարի մսին` 200 գ կարտոֆիլ, մեկ ձու, 15 գ պաքսիմատ, 15 գ կիտրոն: աղը, պղպեղը, կանաչին` ըստ ճաշակի: