Կարամելապատ խնձորներ
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | November 17, 2011 10:41Այս դեսերտը շատ սիրված է Ամերիկայում, այն Երախտագիտության օրվա սեղանի զարդերից: Կարամելի համադրումը խնձորի հետ շատ համեղ է:
Բաղադրությունը
6 խնձոր
6 փայտիկ` խնձորի համար (կարելի է օգտագործել նաև պաղպաղակի փայտիկները)
100 մլ կաթ կամ էլ կաթնային սերուցք
400 գ կարամելային կոնֆետներ (որոնք կարելի է հալեցնել)
ցանկության դեպքում նաև` վանիլին:
Սրանք հիմնական բաղադրիչներն են , սակայն գեղեցկության համար կարելի է նաև վրան տարբեր բաներ ցանել, ասենք` քերած կոկոսի միջուկ կամ հունական ընկույզ: Զարդարել ըստ ցանկության ու ճաշակի:
Պատրաստման եղանակը
Խնձորները լվանալ, հեռացնել կոթունը, ապա խրել փայտիկն այնտեղ, որտեղ կոթունն էր: Կարամելն ամանով դնել ջրով լի թասի մեջ ու կրակի վրա խառնել այնքան, մինչև բոլոր կոնֆետները հալվեն: Ապա ավելացնել վանիլին ու կրկին լավ խառնել, սակայն ջրից չհանել, որպեսզի այն չսառչի: Խնձորները հերթով թաթախել կարամելի մեջ այնպես, որ ամբողջովին թաղվեն այդ թանձրույթի մեջ: Ապա հանել ու քանի դեռ տաք են` արագ պատել կոկոսի կամ էլ ընկույզի քերուկով: Դնել կեքսի համար նախատեսված ամանների կամ էլ կալկայի վրա ու տեղավորել սառնարանում: