Քալագոշ
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | November 3, 2011 10:15Կես կգ ոսպ,
կես կգ սոխ,
2 ճաշի գդալ յուղ,
1 լ մածուն,
1 ձու,
1 ճաշի գդալ ալյուր,
չորացրած կանաչիներ (ուրց, դաղձ, անանուխ),
չորացրած լավաշ,
աղ:
Պատրաստման եղանակը`
Ոսպը խաշել առատ ջրի մեջ, մինչև շիլա դառնա: Մածունը ձվով և ալյուրով եփել մինչև թանձրանա: Մանրացնել սոխը և տապակել, ավելացնել չորացրած կանաչիները, շարունակել եփել մինչև յուղը ձիթագույն դառնա: Մատուցել ափսեի մեջ լցնելով փշրված չորացրած լավաշ, վրան ոսպ, եփած մածունը և սոխեռածով կանաչին: