Լցոնած խնձոր
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | January 31, 2013 10:35Պատրաստման համար հարկավոր է վերցնել մի քանի խնձոր (5-6 հատ)
30-50 գ սև սալոր կամ չամիչ
նույնքան ընկույզ
նույնչափ էլ մարմելադ
ցանկության դեպքում` մի փոքր դարչին:
Պատրաստման եղանակը
Խնձորը լվանալ, չորացնել , կտրել վերին հատվածը` պտղակոթունով (ինչպես տոլմայի համար է արվում) ու զգուշորեն հեռացնել միջուկն այնպես, որ խնձորը չճեղքվի:
Ընկույզը հարկավոր է մանրացնել, չամիչը լվանալ, չորացնել (կամ սև սալոր), մարմելադը մանրացնել,ապա այս բոլոր բաղադրիչները խառնել իրար: Ստացված զանգվածով լցոնել խնձորները:
Ջեռոցը դնելուց առաջ խնձորը մի քանի տեղից պատառաքաղով ծակծկել, որ չճաքի եփելիս: Կարելի է կաղապարի մեջ տեղադրել խնձորը և մի քիչ ջուր լցնել, ապա խորովել: Նույնը կարելի է անել նաև թավայի մեջ, գազօջախի վրա: