Գազարը` կորեական տարբերակով
ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ, Շաբաթվա լուր | ankakh | June 7, 2012 10:33500 գ գազար
1 գլուխ սոխ
2-3 պճեղ սխտոր
50-60 մլ ձեթ
1,5-2 ճաշի գդալ 9%-անոց քացախ
1/4 գ գինձ
կարմիր ու սև պղպեղ
մի պտղունց շաքարավազ և աղ:
Պատրաստման եղանակը
Գազարը լվանալ, մաքրել ու քերել կամ կտրատել: Սխտորը մաքրել ու մանրացնել կամ ճզմել, գինձը մանրացնել:
Գազարի վրա լցնել գինձը, կարմիր ու սև աղացած պղպեղ (կամ հատուկ կորեական գազարի համար համեմունքներ), աղ, շաքար, ու սխտոր:
Սոխը մաքրել ու մանրացնել, ձեթով սոխառած անել, ապա ցանցագդալով ձեթից հանել (սոխն այլևս հարկավոր չէ): Տաք ձեթը լցնել բոլոր բաղադրիչներով կաթսան: Ավելացնել քացախ ու խառնել: Աղցանը սառնարանում սառեցնելուց հետո մատուցել: