По прогнозам эксперта цена на мясо не упадет

В республике начиная с декабря прошлого года цена на мясо стала постепенно возрастать, и увеличилась более чем вдвое – с 1500 драм дойдя до 4000 драм за килограмм баранины, а килограмм говядины подорожал в среднем на 500  драм.

— Хорошее мясо, сестра моя, самое лучшее – настоящий гарлах, — на рынке ГУМ-а зазывает покупателей продавец мяса Арман, раскладывая на столе аккуратно нарезанные куски.

На языке мясников, гарлах это хорошее мясо, мягкое, без костей и самое дорогое. Так называют филе – оно стоит 3000-3500 драм или суки (спинная часть) – 4000 драм. Другие части филе говядины сегодня стоят 2600 драм, а куски с костями – 2000 драм.

28-летний Арман Киракосян здесь уже 8 лет продает мясо. Он говорит, что с конца прошлого года у него есть контракт с иранцем, которому он каждый день поставляет 50-80 кг говядины. “Если бы у меня была возможность, я бы еще больше ему продавал, — говорит Арман, — Им сколько ни давай, они купят. У 70% продавцов есть контракты, и они продают иранцам очень много мяса.”

Езид Азиз говорит, что занимается торговлей овец. Он говорит, что каждый год в Иран экспортировались овцы, однако не в большом количестве – 10.000-15.000 голов. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, в 2009 г. из Армении в Иран была экспортирована  141 тысяча голов, из которых 117 тысяч – выращены в Армении, 24 тыс. импортировались из Грузии и затем перевезены в Иран. По подсчетам Азиза – экспортировалось приблизительно 200 000 голов.

Председатель Аграрного союза Армении Грач Берберян сообщил газете “Анках”, что как бы ни пытались некоторые силы приписать это различным предпринимателям, на самом деле мясо вывозят иранцы. “Министерство сельского хозяйства было обязано понять рыночный спрос, суметь оценить и проконтролировать объемы экспорта. Однако как это можно было сделать, когда сегодня в Армении не проводится учета поголовья скота. Это одно из самых больших упущений министерства. В Армении не ведется учета после распада СССР, — говорит он, — по нашей оценке, случившееся является преступлением, поскольку это удар по национальной безопасности. Баранина, которую раньше можно было купить за 1500-1700 драм, теперь стоит вдвое дороже. Кроме этого, мы должны обеспечивать мясом наших солдат. Мы должны быть очень осторожны в вопросе экспорта и учитывать спрос на внутреннем рынке.” Начальник Управления по вопросам скотоводства Министерства сельского хозяйства Ашот Ованнисян в начале года заявил, что в марте-апреле цена на баранину упадет. “Сейчас баранина стоит дорого, так как у нас потомство появляется в основном в конце декабря — январе-феврале-марте, а овцы принимают товарный вид в 2-3 месяца, — сказал он, — я более чем уверен, что в мае баранина подешевеет. Не может быть, чтобы цена осталась прежней, так как предложение на рынке увеличится. А Иранская республика в это время не будет покупать овец, так как они предпочитают покупать овец, весящих не менее 40 кг, а наши овцы досигают такого веса через 8-9 месяцев.”

Если раньше ягненок, дающий 15 кг чистого мяса стоил 20-25 тыс драм, то сейчас – 40-45 тыс. Тот же ягненок, по мнению езидов в Иране стоит втрое дороже – около 120 тыс. драм. “Сейчас бывает так, что за день продается несколько ягнят, а раньше были дни, когда сразу 5-10 ягнят забирали — говорит Азиз, -сейчас для матага больше берут петухов.”

Азиз говорит, что самолетом овец перевозят и в Дубай, где они стоят около 500 долларов. По мнению Берберяна, в Дубай их всегда вывозили, но не в таких больших количествах, чтобы это повлияло на общее количество стада.

Оказывается, что иранцы, когда покупают овец, ощупывают их спины. “Если спина костлявая, значит овца не хорошая”, — говорит Азиз.

По словам Берберяна, иранцы приводят с собой специалистов, которые и выбирают самых лучших овец. “Персидские и армянские овцы одной и той же породы, и по размерам тоже не отличаются, — говорит он, — однако мясо наших овец несомненно лучше по своим вкусовым качествам, так как у нас и вода другая и пастбища, а особенно вода.” Овцы не любят жары. Баранина вкуснее, когда они пасутся в горах и пьют холодную воду. “В армянской земле есть питательные вещества, — говорит Арман, продающий овец Азиза и добавляет, – так ведь все армянское лучше, не только овцы!”

Сегодня вопрос поголовья овец стоит довольно остро, так как по словам занимающихся их разведением езидов, около 50% материнского состава вывезены в Иран. “Только в Зовуни из 30000 голов остались 3000, то есть 10%”, — заявил Тамоян. “Если осталось 50%, значит 215 тыс голов овец были вывезены из Армении? Это неверные сведения, — сказал А. Ованнисян, — были вывезены 117 тыс. ягнят и старых овец, не способных дать потомство.”

Министр сельского хозяйства Герасим Алавердян в состоявшейся в марте пресс-конференции сказал, что после появления потомства, в январе-мая, ситуация урегулируется. “Если сегодня у нас есть 430.000 овец, способных дать потомство, то мы можем ожидать как минимум 430.000 ягнят, хотя коэффициент рождения составляет 1,2. Если умножить, то у нас будет около 500.000 ягнят, из которых 250.000 будут самцами, подлежащими реализации.”

Берберян говорит, что не представляет каким образом было сделано заключение что самки не вывозились. “Как бы наши чиновники ни били себя в грудь, что материнский состав не сократился – это ложь и демагогия, — говорит он, — потому что ни один таможенник не проверял самки это были или самцы. А что касается количества, то на рынке этого не видно. Если бы количество изменилось, то это стало бы заметно: а каждый день бываю на рынке, 3-4 места едва найдутся.” По его оценке, в ближайшее время мясо едва ли подешевеет: “Может быть немного цена упадет летом.” А решение вопроса он видит в принятии закона о производителе сельхозпродукции. “Необходимо немедленно провести подсчет, — говорит он, — не говоря уже о паспортизации, где будут явно видны самцы и самки, и их передвижение – из какого села и сколько было продано.”

Согласно данным Национального статистического агентства, на 1-е января 2010 г. в республике было зарегистрировано 481 342 голов овец, что на 8,6% меньше по сравнению с прошлым годом, и 273 854 голов коров, что меньше на 3.2%.