Ресторанам Токио разрешат готовить ядовитую рыбу фугу
В мире, Новости дня | ankakh | May 18, 2012 10:36
Мэрия Токио решила снять 60-летний запрет на приготовление ядовитой рыбы фугу — она же собака, она же иглобрюх, диодонт или фахак, — самое дорогое и смертельно опасное блюдо японской кухни, сообщает «Русская служба BBC».
По установленным правилам, человек, который изъявил желание научиться готовить ядовитый деликатес, был обязан два года обучаться у опытного повара, а по окончании срока — сдать письменный и практический экзамен. За каждый экзамен нужно заплатить 220 долларов.
Самое сложное при приготовлении фугу — отделить съедобные части рыбы от органов, заполненных смертельным ядом тетродотоксином. Гурманы-экстремалы обожают это блюдо за то, что в нем остается немного яда, который вызывает легкую эйфорию.
Новый закон относительно ядовитой рыбы вступит в силу с октября 2012 года, он подразумевает освобождение ресторанов от привычных лицензий. Есть только одно «но»: ресторан должен покупать уже разделанную рыбу, без ядовитых органов.
По данным статистики, с 200 года от экстремального блюда погибли 23 человека.
Facebook
Tweet This
RSS Feed
Email This Post
Loading ...
