Принц Уильям и Кейт Миддлтон заказали два торта на свадьбу

Для банкета по случаю свадьбы внука британской королевы принца Уильяма и Кейт Миддлтон были заказаны два торта. Один из них изготовят с учетом рекомендаций невесты, второй — по рецепту жениха. Эти лакомства подадут в качестве десерта на свадебном приеме для 600 гостей, который 29 апреля состоится в Букингемском дворце после церемонии венчания в Вестминстерском аббатстве.

Кейт захотела угостить гостей свадьбы традиционным английским тортом с фруктовыми цукатами, украшенным цветами из крема. Принц Уильям заказал шоколадный торт по особому рецепту королевской семьи на основе бисквитов «Маквитис».

Фруктовый торт испечет семейная фирма Фионы Кэйрнс, расположенная в одной из деревень графства Лестершир в центральной Англии. По словам владелицы фирмы, для приготовления торта используется мука, яйца, сухофрукты, такие как изюм, сушеные вишни, апельсины и лимоны, а также грецкие орехи и французский коньяк. Кондитерская Фионы Кейрнс поставляет выпечку в ведущие универмаги Лондона, например, в Harrods и Selfridges. Каждый год она делает рождественские торты для Пола Маккартни. Свадебный торт будет иметь вид «белой многоэтажной башни», причем каждый уровень будет украшен цветами из крема и сахарной глазури. Кейт Миддлтон дала кондитерам четкие указания по поводу оформления. Орнамент она подобрала так, чтобы передать определенное значение в соответствии с «языком цветов», популярным в ХIХ веке, во времена королевы Виктории. Помимо монограммы новобрачных — «Кейт и Уильям», на торте будут изображены растения, символизирующие разные части Соединенного Королевства: роза — эмблема Англии, цветок чертополоха — Шотландии, трилистник клевера — Северной Ирландии, нарцисс — Уэльса. Кроме того, на торте будут присутствовать букет из роз — символ семейного счастья, желудь, означающий силу и выносливость, а также долголетие, листья плюща — олицетворение прочного брака, ландыш — нежности и сдержанности. Кремовый орнамент также будет включать изображение цветов турецкой гвоздики, которые по-английски носят название «Милый Уильям».

Производитель печенья, компания «Маквитис», изготовит для свадьбы любимое лакомство принца Уильяма — торт на основе своего фирменного бисквитного печения, пропитанный шоколадным кремом. Уже более века фирма поставляет такой торт для семейных торжеств британской королевской семьи по особому рецепту, который держат в тайне дворцовые повара.