‘ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ’

  • Սպանախով աղցան
    Բաղադրությունը սպանախ խաշած կարտոֆիլ ընկույզ 3 պճեղ սխտոր գլուխ սոխ, կանաչ սոխ ձեթ աղ , պղպեղ: Պատրաստման եղանակը Կարտոֆիլը խաշել, ընկույզը մաքրել ու ճզմել, սոխառած պատրաստել, սպանախը մաքրել, լվանալ ու եռման...
    March 1, 2012 11:45
  • Ոսպով, բլղուրով ապուր
    Բաղադրությունը 2 բաժակ մանր, կարմիր ոսպ 1 բաժակ բլղուր 1 գլուխ սոխ մսի սուջուխ`  մի 200-300 գ (ըստ ցանկության) կանաչի  և քիմիոն: Պատրաստման եղանակը Սոխառած անել, ավելացնել  ոսպը,  ապա  մաքրած ու լվացած բլղուրը: ...
    March 1, 2012 10:43
  • Պահուց կերակուրներ
    Մախոխապուր 1 բ. ձավար 1 գազար 1 կարմիր  պղպեղ 1 սոխ 2 պճեղ սխտոր 1/2 բ. քացախ կարմիր և սև պղպեղ կանաչի աղ Խաշել ձավարը, ավելացնել մանրացված բանջարեղենն ու համեմունքը: Մատուցելուց առաջ լցնել քացախն ու մանրացված...
    February 23, 2012 10:00
  • Բարեկենդանի կերակրատեսակներ
    Փաթիլա Անհրաժեշտ է 2 բ. ալյուր, 1 ճ. գդ. ձեթ, 1 ճ. գդ. քացախ, 1 բ. ջուր. 100 – 150  գ հորած պանիր կամ տհալ, 2 ճ. գդ. յուղ՝ տապակելու համար: Շաղել խմորը և վերածել փոքր գնդերի: Բացել յուրաքանչյուրը, մեջը դնել 1 ճ. գդ. պանիր կամ...
    February 16, 2012 11:06
  • ՉՈՐԱԿ
    Բաղադրությունը 1 բ. շաքարավազ 4 ձու 200 գ կարագ 1 բ. գոլ կաթ 1 ճ. գդ. մահլաբ 1 թեյի գդ. սոդա 6   բ. ալյուր Լրացուցիչ.  առանձին կաթսայի մեջ իրար հետ խառնել` 5 բ. գոլ ջուր 2 թեյի գդ. շաքարավազ 1 ճ. գդ.  դրոժ 1 ճ. գդ ալյուր Խառնել...
    February 13, 2012 15:41
  • Հալվա
    3 բ. ալյուր 1 բ. շաքարավազ 2 ճ.գ. յուղ 1/2 բ.  տահին 1/2բ. գետնանուշ 1 թ.գ. դարչին Ալյուրը թեթևակի բովել: Ավելացնել յուղը և տրորել:  Անջատել կրակը և լցնել շաքարավազը: Ավելացնել տահինն ու դարչինը, շարունակել տրորել:...
    February 5, 2012 6:55
  • Բաղարջ, խաշիլ , խավիծ, կլոնդակ
    Բաղարջ Առանց թթխմորի և աղի պատրաստել խմոր, բաժանել երկու մասի: Առաջին շերտի վրա դնել միրգ կամ  դրամ կամ  պանիր կամ կանաչի, ապա ծածկել երկրորդ շերտով և թխել: Խաշիլ 1 բ. փոխինձ 1 ճ. գ. յուղ 1 բ. թան աղ Ջուրը եռացնել,...
    February 4, 2012 6:55
  • Թթվասերով հալվա
    1/2 բ. թթվասեր 1 բ. ալյուր 1/2 բ. շաքարավազ դարչին Սարի թարմ թթվասերը կամ կաթի սերով խառնած թթվասերը եփել, քիչ-քիչ ավելացնել ալյուրը: Երբ ալյուրն ու թթվասերը եռան, լցնել շաքարավազը, մի քիչ էլ եփել և լցնել ափսեի...
    February 2, 2012 10:05
  • Փոխինձի գնդիկներ
    1 բ. փոխինձ 1/2 բ. դոշաբ (կամ մուրաբայի հյութ) 50 գ կարագ Փոխինձը և դոշաբը շաղախել, ավելացնել փափուկ կարագը և վերածել գնդիկների:  
    February 2, 2012 10:02
  • Աղի բլիթ
    1 բ. ալյուր 1 ճ. գ. աղ ջուր Հունցել աղի խմոր, գրտնակել, կտրատել և վերածել 5 սմ շառավիղով թերթիկների և թխել փռի մեջ:  
    February 2, 2012 10:00
  • Գազարի գնդիկներ
    Անկասկած, ցանկացած տնտեսուհու երազանք կարող է դառնալ այս ուտեստը, քանի որ այն շատ պարզ է արագ  պատրաստման առումով և  գլխավորը` ձեռքի տակ եղած մթերքներով: Բաղադրությունը 2 գազար 2 ճաշի գդալ մայոնեզ 3 պճեղ սխտոր 100...
    January 26, 2012 10:12
  • Հավով ու պանրով ռուլետ
    Բաղադրությունը 400 գ հոլանդական պանիր 1 խաշած հավ 100 գ կաթնաշոռ սխտոր` 2 պճեղ մայոնեզ կանաչի (համեմ, սամիթ): Պատրաստման եղանակը Հավի  խաշած կրծքամիսը կտրատել, կանաչին մանրացնել, սխտորը ճզմել և կաթնաշոռ ավելացնել:...
    January 19, 2012 8:37
  • Տավարի մսով բոժոժ
    Տոնական գնումներից հավանաբար տանը դեռևս տավարի միս մնացած կլինի: Առաջարկում ենք «Հայկական խոհանոցից» հետևյալ բաղադրատոմսը, որն ախորժաբեր է ու տարբեր տոնական կերակրացանկից: Տավարի փափուկ միսը երկու անգամ...
    January 12, 2012 15:52
  • Սուրբ ծննդյան հայկական կերակտատեսակներ
    Մարիամաճաշ 1/2 կգ (կամ 1 հյուսք) սպիտակ բանջար 1 բ. ձավար 2 ճ. գ. յուղ 1 սոխ աղ Ձավարը խաշել, ավելացնել եռման ջրով թրջած և ջրքամած բանջարը և շարունակել եփը: Ընթացքում ավելացնել նաև սոխառածը: Մատուցել կարմիր պղպեղով: Սպիտակ...
    January 6, 2012 7:00
  • Ամանորյա հայկական կերակրատեսակներ
    Տարեհաց 1 բ. եռման ջուր 1 բ. ձեթ 1 բ. շաքարավազ 5 բ. ալյուր 1/2  բ. մանրացված չրեր 1/2  բ. մանրացված ընկուզեղեն 1/2  բ. կանեփ 1 թ. գ. սոդա Ալյուրը, շաքարավազն ու սոդան խառնել, ապա շաղախել` լցնելով ջուրն ու ձեթը: Ավելացնել...
    December 28, 2011 22:00
  • Ֆրանսիական աղցան
    Բաղադրությունը միջին չափսի 2 գլուխ սոխ 4 ձու 2-3 թթու  խնձոր պանիր: Պատրաստման եղանակը Սոխը մանր կտրատել ու վրան եռման ջուր լցնել, որ կծվությունը կոտրի: Եփած ձուն, մաքրած խնձորը և պանիրը քերիչով մանրացնել: Աղցանը...
    December 22, 2011 10:59
  • Ամանորյա աղցան «Կոն»
    Բաղադրությունը 3-4 կարտոֆիլ 200 գ ապխտած հավ 1 գլուխ սոխ Պահածոյացված եգիպտացորեն 200 գ (կամ  նույնքան կանաչ ոլոռ, կամ էլ  2 հատ մարինացված  վարունգ) 3 ձու 150-200 գ հալած պանիր ընկույզ` ըստ ցանկության: Աղցանը ձևավորելու...
    December 16, 2011 10:25
  • Ամանորյա աղցան «Վիշապ»
    2012-ը վիշապի տարի է: Տոնական սեղանին շատ գեղեցիկ կնայվի այս պստլիկ  ուտելի վիշապը, որը պատրաստելու համար առանձնահատուկ բաներ հարկավոր չեն: Ձեռքի տակ եղածով կարելի է ունենալ տարվա խորհրդանիշ` սեփական վիշապը:...
    December 8, 2011 10:49