‘ԽՈՀԱՐԱՐԱԿԱՆ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍԵՐ’

  • Աղցան «Բունիտո»
    Բաղադրությունը 200 գ հավի փափկամիս 150 գ կորեական գազար (երկար ծղոտի նման կտրատած) 150 գ կոշտ պանիր 1 գլ փոքր սոխ 3 ձու աղ ու պղպեղ մայոնեզ: Պատրաստման եղանակը Միսը խաշել ու կտրատել նեղ շերտերով: Ձուն խաշել ու մանր...
    April 25, 2013 10:11
  • Տորթ «Խլավահավի բույն»
    Բաղադրությունը` խմորի համար 2-3 ճաշի գդալ մեղր 0,5 բաժակ շաքարավազ 2 ձու 0,5 թ/գդալ սոդա ալյուր ընկույզ: Կրեմ 1-ին տարբերակ 500 գ թթվասեր 5 ճ/գդալ շաքարավազ: 2-րդ տարբերակ 2 բանան 2-3 ճ/գդալ խտ.կաթ: Պատրաստման եղանակը Գոլորշու...
    April 18, 2013 10:37
  • Թխվածքաբլիթ «Տրյուֆել»
    Սա շոկոլադապատ, վաֆլու մեջ թաթախված ու ընկուզապատ թխվածքաբլիթ է, որի մեջ գետնանուշ կա  կամ ընկույզ: Կարելի է միջուկին ավելացնել մուրաբա կամ ծիրանաչիր: Մուրաբան պետք է լինի ծիրանի, բալի  կամ կոկռոշի: Հեշտ...
    April 12, 2013 10:00
  • Մեր լավաշն ու ռուսական կարկանդակը
    Ահա թե ինչ են պատրաստում ռուսները մեր լավաշից: Հարկավոր է վերցնել 1 լավաշ 3 ձու 300 մգ թթվասեր 1 թ/գդալ տոմատ Միջուկի համար 300 գ պանիր 3 կարտոֆիլ մի քանի ցողուն սամիթ: Պատրաստման եղանակը Թասի մեջ լցնել թթվասերը,...
    April 4, 2013 10:27
  • Մեղրա-նարնջային կարկանդակ` խտացրած կաթով
    Բաղադրությունը 70-80 գ կարագ 1 ձու 2 ճ/գդալ մեղր 2ճ/գդալ ալյուր շաքար 1 ճ/գդալ թթվասեր` 1 ճ/գդալ վանիլին` 8-10 գ սոդա կամ փափկեցնող` 2 ճ/գդալ Կրեմ 1 տուփ խտ.կաթ նարնջի հյութ` 80 գ թթվասեր` 8 ճ/գդալ Պատրաստման եղանակը Սկզբում...
    April 2, 2013 6:25
  • «Այծը բանջարանոցում». աղցան
    Բաղադրությունը 300-400 գ տավարի միս 2 հատ միջին չափսի գազար բազուկ`1 հատ կաղամբ`  մի փունջ 3 հատ կարտոֆիլ մեկական դեղին, կարմիր ու կանաչ տաքդեղ (բուլղարական) վարունգ` 2 հատ 2 պճեղ սխտոր 1-2 փոքր գլուխ սոխ ձեթ (արևածաղկի),...
    March 21, 2013 10:51
  • Աղցան «Սիրուհի»
    Այս աղցանը նոր չէ, սակայն այն բաղադրատոմսերից է, որոնք կարող են դասական համարվել:  Այն արագ  է պատրաստվում, համեղ է և տեսքից հաճելի: Բաղադրությունը Բազուկ` 2 հատ գազար` 3 հատ պինդ պանիր` 150 գ չամիչ` մի բուռ ընկույզ`...
    March 14, 2013 10:20
  • Բիֆստրոգանով
    Բիֆստրոգանովը (մյուս անվանումներն են` Բիֆ ա լյա Ստրոգանով, միսը ստրոգանովյան ձևով) մանր կտրատած, տապակած ու թանձրահյութով միս է: Այն հայտնի է XIX դարից և կոչվել է կոմս Ալեքսանդր Գրիգորևիչ Ստրոգանովի` Օդեսայում...
    March 7, 2013 10:49
  • Համեղ բաղադրատոմսեր իմունիտետի ամրապնդման համար
    Բաղադրատոմս 1 3 կիտրոնն աղալ ամբողջությամբ, ավելացնել 1 կգ աղացած գազար, ապա 1 լ մեղր և լավ խառնել: Ընդունել ուտելուց առաջ, օրական 3 անգամ, մեկական ճաշի գդալ: Այս խառնուրդը հարուստ է  А, С, Е, ինչպես նաև` В խմբի...
    February 28, 2013 10:43
  • Բողկով ու սպանախով աղցան
    Բաղադրությունը 400 գ թարմ սպանախ 150 գ բողկ համեմելու համար պատրաստել` ձեթ  1/3  թ/գդալ 1 կիտրոնի հյութ 1 թ/գդալ մանանեխ (պատրաստի) 1 պճեղ սխտոր (մանրացրած կամ ճզմած) աղ ու պղպեղ: Պատրաստման եղանակը Սպանախը ձեռքով...
    February 21, 2013 10:01
  • Հնդկաձավարով ապուր
    Բաղադրությունը 500-700 գ միս (տավարի, հավի կամ ոչխարի) 200 գ հնդկաձավար 500 գ կարտոֆիլ 200 գ գազար 150 գ սոխ 1-2 պճեղ սխտոր 3-4 դափնետերև աղ, պղպեղ, ձեթ: Պատրաստման եղանակը Միսը կտրատել ոչ մեծ կտորներով, ապա կաթսայի մեջ 1,5...
    February 14, 2013 10:15
  • Կիևյան կոտլետներ
    Սա նորություն չէ ու ամեն մեկն իր բաղադրատոմսով է պատրաստում այն: Ահա մի տարբերակ ևս:  Բաղադրությունը 2-3 կտոր հավի փափկամիս 200 գ կարագ պաքսիմատ 70 գ սամիթ, մաղադանոս (ըստ ցանկության) 4-5 ձու: Պատրաստման եղանակը Հավի ...
    February 7, 2013 10:10
  • Հավով ապուր (հնդկական խոհանոց)
    Բաղադրությունը 100 գ հավի միս 1/2 գլուխ սոխ 1 թ/գդալ կարագ 1/2 թ/գ համեմի սերմ կարմիր կծու տաքդեղ` 1/2 կտոր կոճապղպեղ, քրքում, աղ: Պատրաստման եղանակը Հավի միսը 20-25 գ կտորների բաժանել, ավելացնել ջուր և աղ ու եռացնել,...
    January 31, 2013 10:38
  • Լցոնած խնձոր
    Պատրաստման համար հարկավոր է վերցնել մի քանի խնձոր (5-6 հատ) 30-50 գ սև սալոր կամ չամիչ նույնքան ընկույզ նույնչափ էլ մարմելադ ցանկության դեպքում` մի փոքր դարչին: Պատրաստման եղանակը Խնձորը լվանալ, չորացնել , կտրել...
    January 31, 2013 10:35
  • Նարնջաբլիթներ
    Բաղադրությունը 100 մլ նարնջահյութ 1ճ/գդալ  նարնջի կեղև 400 մլ կաթ 150 գ ալյուր 2 ձու 30 գ կարագ շաքարափոշի` 2 ճ/գդալ գդալի ծայրով աղ: Պատրաստման եղանակը Թասի մեջ լցնել կաթը, նարնջի հյութը, հալած կարագն ու ավելացնել...
    January 24, 2013 10:43
  • Կրեմ- տոմատ. ռեհանով ու ձիթապտղով ապուր
    Սա այն ճաշատեսակներից է, որն անպայման  շատ ու շատ անգամ կվայելեք: Համեղ է, նուրբ, անուշահոտ, հագեցնող ու միաժամանակ թեթև ու շատ հաճելի: Ով սիրում է խյուսանման ապուրներ, անպայման պետք է փորձի սա: Բաղադրությունը լոլիկ...
    January 17, 2013 10:24
  • Բանջարեղենային թանձր ապուր
    Տոնական առատ սեղաններից հետո ասես տաք ու «տնական» ապուր վայելելու ցանկություն կա: Անշուշտ, սառնարանում մնացել են մթերքներ, որոնք կարելի է օգտագործել այս ապուրը պատրաստելու համար: Դրա համար հարկավոր է` 500...
    January 10, 2013 10:26
  • Աղցան “Սեղանի զարդ”
    Բաղադրությունը` Լոլիկ 2-3 հատ Մոցարելա պանիր`150 գ Ռեհանի տերևներ Զիթապտուղ Թանձրահյութի համար հարկավոր է Ձիթապտղի ձեթ Բալզամ-քացախ Աղացած պղպեղ   Պատրաստման եղանակը` ափսեի վրա հերթականությամբ դասավորել...
    December 28, 2012 22:58